Pâtisseries: 25 incroyables recettes de pâtisserie (Baking)
Les aficionados de la succulente cuisine marocaine vont se délecter à lire ce livre très lisible et pratique, Guide des gourmets égarés. Aziza Bennouna ne prétend pas être une professionnelle de la gastronomie mais originaire d’une vieille famille de Tétouan réputée pour ses traditions culinaires, femme de diplomate et hôtesse accomplie et enfin mère de deux filles exigeantes, c’est une autorité en la matière. Elle commence par emmener le lecteur à l’essence même de la cuisine marocaine – les épices et herbes aromatiques – puis elle lui fait découvrir une sélection de ses mets favoris, qu’ils soient simples comme les hors d’oeuvre ou sophistiqués comme la Pastilla, le tout dans un langage que tout jeune chef amateur peut comprendre aisément. (Marvine Howe, auteur et ancienne journaliste du New York Times)
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